Güne sıkı bir kahvaltı ile başlamak sonrasında ‘daha az açlık hissi yaratıyor’

James Galagher – BBC Sıhhat Muhabiri

Bilim adamları iyi bir kahvaltı ve hafifçe bir akşam yemeğinin zayıflamaya destek olacağı şeklinde daha azca açlık hissi yaratacağını söylüyor.

Araştırma İskoçya’daki Aberdeen Üniversitesi’ne bağlı ekip tarafınca yapılmış oldu.

Bilim adamları, sıkı kahvaltı ile sıkı akşam yemeği tesirini incelemek için, deneye katılan kişilerin yiyeceklerini titizlikle denetim etti.

Ekip, hangi öğünü sıkı yerlerse yesinler, kişilerin benzer miktar kaloriyi yaktığını tespit etti.

Sadece büyük bir kahvaltı sonrası iştahın ciddi oranda azaldığı bunun da rejime bağlı kalmayı kolaylaştırdığı tespit edildi.

30 kişilik bir gönüllü grup deneye katıldı.

Bu gruba iki ay süresince belirlenen günlük miktar olan 1700 kalorinin yarısına karşılık gelen bir kahvaltı verildi. Arkasından hafifçe bir öğle yemeği ve daha da hafifçe bir akşam yemeği yediler.

Sonrasında ise bir ay süresince günün büyük yemeğini akşam yemeği olarak yediler.

Hücre Metabolizması adlı dergide piyasaya çıkan araştırmaya nazaran, büyük yiyecek günün hangi öğününde yenirse yensin benzer kalori yakıldığı görüldü. 

Fark yaratansa iyi bir kahvaltının iştaha olan tesiri oldu.

Büyük bir kahvaltı ile iştahın bastırıldığı tespit edildi.

BBC’ye sonuca ilişkin konuşan Profesör Alexandra Johnstone, “Eğer güne sıkı bir kahvaltı ile başlarsanız, iştahınızı gün boyu denetim etmeniz daha çok mümkün olur” dedi.

Araştırmada kahvaltılık olarak, tokluk hissi verecek, yoğun protein içeren, yoğurt, yumurta, sosis, mantar şeklinde besinler kullanıldı.

Sadece araştırma neticeleri ile genel cemiyet içinde fark var.

Prof Johnstone, insanların daha çok uyku için sabah oturularak yapılacak bir kahvaltıya zaman ayırmadığını ve netice olarak akşam yemeğini büyük yaptığını söylüyor.