Dünya buğday üretimi 2020/21 sezonunda yüzde 1,4 artışla 773 milyon ton olarak hesaplanırken, bu artışın büyük oranda Rusya, Kazakistan, Avustralya ve Kanada'daki üretim artışlarından kaynaklandığı belirtildi. Buna karşılık Avrupa Birliği (AB), Birleşik Krallık ve Arjantin'de üretim düştü.
Gelecek sezon buğday üretimi; Çin, AB, Avustralya, Hindistan ve Ukrayna'da artan üretim nedeniyle bu rakam 781 milyon tona çıktı.
Türkiye, dünyada tüketimini buğday üretimiyle karşılayabilen ülkeler arasında yer alıyor. Geçtiğimiz yıl ülkedeki buğday üretimi 22 milyon ton iken Türkiye, bu dönemde yaklaşık 3,7 milyon ton un ihracatı gerçekleştirerek dünyada birinci sıraya yerleşti.
Öte yandan Dünya Bankası'nın son verilerine göre Türkiye, 2013-2022 döneminde buğday unu ihracatında birinci sırada yer aldı.
İhracat 2022'de 3,1 milyon ton olarak kaydedildi
Türkiye 2013 yılında 2,1 milyon ton buğday unu ihraç ederken, bu sektördeki ihracat 2016 yılına kadar istikrarlı bir şekilde artarak 3,5 milyon tona ulaştı. 2017-2021 döneminde ihracatta düşüş yaşansa da bu durum Türkiye'nin dünya ihracatındaki lider konumunu etkilemedi. İhracat 2022 yılında 3,1 milyon ton olarak kaydedildi.
Böylece Türkiye, 2013-2022 döneminde buğday unu ihracatında istikrarlı bir şekilde zirvede kalmayı başardı. Aynı dönemde ihracat ise %43,8 arttı. İhracatta öne çıkan diğer ülkeler ise Kazakistan, Almanya, Özbekistan, Arjantin ve Hindistan oldu.